Boğazın suları çekilince altından ne çıkar ki?

Şöyle bir şey olur sanki :

Her hıyarım var diyene neden tuzla yetişilmez?

bir insana iyilik yapıyorum derken nasıl kötülük yaparsın?

"iyiliğe iyilik her kişinin, kötülüğe iyilik er kişinin kârı" lafı boşa söylenmemiştir.

rakı nasıl içilir?

rakı, uzun merhaleler sonucunda damıtılmak suretiyle elde edildiğinden olsa gerek, damıtılmış bir dimağ ile muhatap olmak isteyen mümtaz bir içittir.. (fermantasyona maruz kalmış içitlere de lafımız yok tabii..)

sulu-susuz, buzlu-buzsuz tüm varyasyonları caiz sayılsa da, asıl geleneği olan ağzı geniş, ufarak kadehlerde tekilaca shoot, rakıca fondip diye tabir ettiğimiz tek dikişte içme yöntemini (arakdı, uzoydu pek yaraşır) hassaten sünnetten kabul eder..

rakının baş pezevengi şalgam suyu; vezir pezevengi ise beyaz leblebidir.. ağır bir muhabbet eşliğinde aç karnına, her akşam * alındığında halis tereyağı gibi (rakı jargonu) akar da gider adamın imiğinden..

sahaya, beyaz peynir (koyunda ısrar edenler olsa da, ben ineği sek geçerim), kırkağaç kavunu, incekıyım roka, deniz börülcesi, radika, çiroz/lakerda, haydari, zahter salatası, abuganüç, şeyh mualla ve de şıhılmıhşi onbiriyle sürülmesi, hükmen mağlup olunduğunun resmidir, ziyadesiyle..

her nevi ızgara balık (çupra, levrek, istrongilos) uğurlu yemeği; hususi nihavend ve rast makamından sanat musikisi eserleri uğurlu nağmesi; akordeon, keman ve ud da uğurlu çalgısı olan rakının uğurlu cl'si 70'dir..

tabii ki rakının mekanı, içilebilecek tek yeri de rum meyhaneleridir (eski türk filmlerinin yegane mekanı, nubar terziyan'ın lacivert önlüklü saki olduğu, kıyıda muşambalanmış köhne masalı meyhaneler misaldir buna); lakin imdilerde kumkapı ve yeşilköy sahilinde tek tük rastlamak dışında (ege'nin foça'sındakileri de anmadan geçmek olmaz tabii) bulmanın mümkün olmadığı bir eski zeman anısıdır, heyhat!

vaktiyle, abdullah cevdet bey de mükemmel ve resimli adabı muaşeret rehberi'nde rakı adabına ilişkin değişik önerilerde bulunduydu, lakin biz de bileğimizdeki üzüm rakımızı taş değirmende ağartmadıydık hani..

demiş ekşide atlantisten gelen zekiye bkz. http://sozluk.sourtimes.org/show.asp?id=823065